内容
過去数十年から十数年にわたるイチゴの生産，流通，消費に関係する統計データを収集し， 追跡調査してきました．そこから，イチゴを巡るわが国と世界の動向を振り返り，これから のイチゴを考える材料としたいと思います．ここでは主に生産及び貿易に関するFAOの 統計資料「FAOSTAT」と財務省の「貿易統計」によって過去およそ約60年間の世界のイチゴの 生産と貿易の変化を整理し，我が国のイチゴを巡る国際情勢について考えてみたいと思います．
世界の生産量と生産地域の変化
(1) 世界の生産動向
このHPではこれまで2018年のFAOSTATに基づいて世界のイチゴの生産量を約800万tとして いましたが，今回2021年までのデータによると2018年の生産量は約850万tに修正されています． そして2021年の世界のイチゴの生産状況は図1に示すように，生産量が918万tで栽培面積39万ha， 単収2,350t/10aとされています．このように1960年代から現在までの約60年の間に世界のイチゴ の生産は右肩上がりに増加してきました．すなわち，1961年から2021年までの間に世界の生産 量は約12倍増加しており，その内栽培面積の増加が4倍強，単収の増加が3倍弱となっています．
図1 世界のイチゴの生産量・単収・栽培面積の推移(FAOSTAT，2021)
そして，この60年間のうちの1990年頃までの前半には生産量は比較的緩やかに増加してき ましたが，それ以後は生産量がより急速に増加しています．すなわち前半の30年間に生産量 は171万t増えているのに対して，後半には670万tも増えています．この主な理由は1993年に 初めて中国のデータがFAOSTATに組み入れられて世界の栽培面積と生産量が飛躍的にが増加し たことと単収が増加したことによっています．すなわち前半の30年間にイチゴの栽培面積 は115千ha増えたのに対して，後半には180千ha増えています．他方，単収は前半には373kg/10a 増えたのに対して，後半には1180kg/10aも増加しました．この時期は，1990年頃からグローバ リゼーションが進み，開発途上国の経済発展やそれに伴う富裕層や中間層の増加など世界の 社会経済的な変化が目立ってきた時期にも当たっています．
(2) 生産地域の拡大とその背景
FAOSTATで，イチゴを生産している国と地域の数を年代別に見ると，1961年に39，1970年41， 1980年44，1990年57，2000年75，2010年75，2020年78と増加してきましたが，特に1980年代 と1990年代に大きく増加しています．この時期に増加した事情については次に検討しますが， 2000年以降あまり増加していません．この理由については世界の生産適地が少なくなった ことや社会経済的条件が影響していることが考えられます．
1960年代から現在までの生産量の上位25カ国の変化を表1に示しました．
表1 世界の主要生産国の変化（上位25カ国，FAOSTAT,2021)
この表を作ってまず最初に驚きました．というのは，日本の生産量が1961年に既に米国に次いで 第2位にあったとは思いもしなかったからでした．なぜなら，以前のFAOSTATでは日本のイチゴ 生産は高度経済成長期に急速に増えて米国，ポーランドに次ぐ第3位達していました．長年これが 日本の定位置だと思っていたのですが，高度経済成長期の始まったころには既に世界第2に生産国 になっていたとは思いもしなかったからです．このようにFAOSTATの過去のデータには誤りがあった ことが分かります．おそらく国によって統計の精度が異なり，誤った数字が報告されていたり， 推定による数字も多かったことが考えられます．さて，改めて表1で年代別の生産国の変化を見ると， 1961年には日本，メキシコ，トルコ以外の主要生産国は殆どヨーロッパと北米の国々で占められていました． トルコとメキシコのイチゴはぞれぞれヨーロッパと米国向けに生産されていたと思われるので， 当時ヨーロッパは主として域内と当時共産圏に属していたソ連と東欧諸国及びトルコから 供給されていたことが推定されます．つまりイチゴは北米とヨーロッパといった先進国の果実 だったと言えます．
その後の1970年と1980年代には1960年代と同様の構図が続いていましたが，それでもヨーロッパでは 英仏独を中心とした主要消費国の生産量の順位は維持ないし下がり気味であったのに対して，南欧の イタリア，スペインや東欧のポーランドが順位を上げるなどヨーロッパや北米の域内の流通が活発 になっていったことが分かります．また，この時期から韓国が目覚ましく順位を上げ，日本とともに 東アジアが世界の主要なイチゴの生産・消費地域に成長しました．次に1990年にはヨーロッパでは 東欧と南欧の諸国がさらに地位を上げるとともに，ヨーロッパ周辺のエジプトなどの地中海沿岸地域の国々や アメリカ大陸では南米でも生産が増えてきました．この傾向は2000年になると一層明らかになり， スペインがヨーロッパ第1の生産国になるとともに，エジプト，モロッコなどの地中海沿岸の北アフ リカの諸国や南米のブラジル，コロンビアが主要生産国になっています．この背景には1980年代， 1990年代はEUの拡大や世界各地で貿易協定が締結され，グローバル化が進んだことが影響したと 思われます．そして1993年に中国がいきなり米国を抜いて世界一の生産国としてFAOSTATに登場し ました．2000年以降は中国，日本，韓国を中心とする東アジア，米国を中心とする北米, 西欧を中心とするヨーロッパ諸国が世界の主要な生産地であり，消費地になりました．これ以外の地域 でも国民所得の増加に伴い生産や消費が増え，イチゴが先進工業国の果物から世界的な果物に変 わりつつあります．
(3) 生産量拡大の技術的背景
イチゴの生産性に地域の気象条件が大きな影響を及ぼすことはこのHPの 「世界の中の日本のイチゴ」で紹介した通りですが，以上のようなイチゴ生産の発展を支えてきた 技術的な背景を考えてみると，EUという巨大な市場の周辺の南欧及び北アフリカを中心とした諸国での イチゴ生産が増加してきましたが，これらの地域は夏季冷涼・冬季温暖でイチゴが長期間にわたって 開花結実する生産力の高い地中海気候に位置しています． 北米でもこのような事情は同様で，この地域の最大の生産地は米国カリフォルニア州の地中海気候の属する 太平洋沿岸地域に集中しています．メキシコでは米国のカリフォルニア州に隣接する太平洋沿岸地域の バハ・カリフォルニア州で生産されています．また内陸の標高2000mを越えるミチョアカン州などでも 生産されています．熱帯や亜熱帯の高地は年間通じて温暖で日長が比較的短く，イチゴは連続的に 開花・結実するので，世界的に生産力の高い地域として知られています．
これに対して，イチゴの生産に適した気候条件に位置していない東アジアや冬季寒冷なアルプス以北の ヨーロッパでは品種選択と栽培技術によって高収量技術を開発してきました．すなわち東アジアの 日本では品種開発と施設栽培によっていわば地中海気候を人工的に作り出して長期間生産する高収量技術が 開発されました。同じく北ヨーロッパでも施設栽培により生産時期を延長して高収量をあげる技術開発が 進められ，第2次世界大戦以前にすでに日本の促成栽培の原型に当たる栽培体系が開発されていますが， 実用化には至っていませんでした．その後1990年頃にオランダやベルギーでは生産力の高い苗を育成し 施設内で次々と植え替えて高収量を挙げる技術が開発されています （このHPの「オランダ・ベルギーにおけるイチ ゴの栽培技術の多収性の解析とわが国への適応性」（参照）．
以下にFAOSTATからこれらの地域で発達した技術が世界のイチゴ生産にどのように影響しているのか 調べてみました．まず，表2には2020年の世界の生産量の上位25か国の生産量，収穫面積，単収， 生産者価格を示しました．この中には上に述べた地中海気候や，熱帯・亜熱帯の高地にイチゴの 生産地が所在する国々と栽培技術によって高い収量を上げている東アジアの日本，韓国とヨー ロッパのオランダ・ベルギーの14カ国が含まれ，しかもその多くの国々が生産量の上位を占めて います．これらの14カ国の収穫面積は世界全体のうちの20%強ですが，生産量は47%を占めています． このように世界のイチゴ生産において気象条件が大きな影響を及ぼし，そこで開発された 栽培技術が大きな役割を果たしてきたことが分かります．半面，地中海気候や熱帯・亜熱帯の 高地に産地のある国の生産者価格は比較的低いのですが，気候的に不利な地域にあり施設栽培 が中心になっている東アジアの日本，韓国やヨーロッパ中部のオランダ，ベルギーでは生産コ ストが高くなるので生産者価格が高くならざるを得ないことが分かります．
表2 主要生産国の生産量，収穫面積，単収，生産者価格（FAOSTAT,2020）
次には東アジア温帯の日本，地中海気候のカリフォルニアが中心になっている米国と地中海沿岸 のスペイン，及びオランダにおいてそれぞれの多収技術が地域のイチゴ生産にどのような影響を 及ぼしてきたのか見てみました．図2～5にFAOSTATからこれらの4か国の1961年から現在までの生産量， 収穫面積と単収の推移を示しています．なおこれらの国々でそれぞれの技術が開発された時期 を文献から判断すると日本が1960年代後半｛加藤ら（1964），藤本（1971）｝，アメリカのカリ フォルニア州では1960年前後｛Bringhurstら（1960）｝と考えられ，オランダ・ベルギーでは比較的 最近の1990年前後｛Lieten（1993）｝に高収量技術が開発されています．
図2 日本のイチゴの生産量・単収・栽培面積の推移(FAOSTAT，2021)
図2から半促成栽培や促成栽培の開発から始まった日本の技術開発がイチゴの生産の発展に果たし た影響を振り返ってみると，日本における新技術は1960年から1970年代にかけての高度経済成長に 伴うイチゴへの需要の拡大に対応して開発されました．経済成長に伴い日本の社会構造は激変し， 人々の社会生活も大きく変化しました．農業から商工業へ，農村から都市へと人口が移動し， 多くの農地が住宅地や工場用地などに転用されました．ちょうど農業用プラスチック開発された 時期に当たり新しい技術への取り組みと新たな設備投資が必要となる一方で，労働力不足，後継者 不足と相まって生産者が絞られ栽培面積は減少していきました．そしてイチゴへの需要が量から 品質へと移り，高品質・多収で休眠が短く，果実の成熟が早い品種に変わり栽培施設は大型化し， 重装備化しました．この間にも少子高齢化と担い手不足が進行して栽培面積は一貫して減少しま したが，面積の減少を補うに十分に単収が増加してきたので2000年頃までは20万トン前後の生産量 を維持してきました．ところが1990年以降の「失われた30年」と言われる経済不況の中で，2000年 以降はイチゴの生産と需要が並行して減少するというかつてない局面に差しかかっています． このように日本のイチゴの栽培技術は高度経済成長期以降の日本の経済的社会的な変化に対応し て進化し，イチゴの産地や生産農家の経営形態に大きな影響を及ぼしてきました．
図3 米国のイチゴの生産量・単収・栽培面積の推移(FAOSTAT，2021)
つぎに米国についてみると図3に示すように，1980年頃までの間に生産量と単収が増加している にもかかわらず急速に全米の収穫面積が減少しています．カリフォルニアではこの地の地中海気候 に適応した長期収穫，高収量の栽培技術が開発されて米国内の各地に存在した収穫期間が短かく 収量の少ない従来の産地はカリフォルニアと競合できず撤退していったことがその原因の一つに なっていると思われます．カリフォルニアのイチゴ生産者や種苗業者もまた新しい技術に適応する ことが必要ではありましたが，この技術革新によって米国の産地が再配置されたことをうかがう ことができます．そして現在の米国内の主要なイチゴ産地はカリフォルニア州以外には成熟期が カリフォルニアよりも早いフロリダ州などに限られています．2000年頃に米国の生産量は中国に 抜かれましたが，品種開発と技術開発によって現在も世界一の単収を誇っています．
図4 スペインのイチゴの生産量，単収，栽培面積と輸出量の推移(FAOSTAT，2021)
地中海気候のスペインは図４に示すようにもともとはイチゴ生産は少なかったのですが，EUの 拡大に合わせるように生産と輸出が増加してきました．それまでは世界最大のイチゴの輸出国は イタリアでしたが，スペインがEUに加盟した1986年に輸出量でイタリアを追い越し，翌年の1987年 には金額でもイタリアを追い越して世界最大の輸出国となりました．その後も生産量は変動はしな がらも増加し輸出も増加してきましたが，2000年頃からは作付面積は減少傾向にあり，生産量も 停滞気味に経過しています．これには拡大したEU内の国々との競合やEU市場を巡る北アフリカの 地中海沿岸地域などとの競合が影響しているのかもしれません．このようにスペインのイチゴ 生産はEU向けの輸出と地中海気候向きの新技術を追い風に発展したてきたとみることができます．
図5 オランダのイチゴの生産量・単収・栽培面積の推移(FAOSTAT，2021)
従来ヨーロッパのイチゴ栽培は露地栽培が中心でした．しかしオランダでは第2次世界大戦以 前から実験レベルでは種々の栽培方法が試みられ，周年栽培の体系も開発されていました （Muizenberg,1942 ）が，実用化しませんでした．そして戦後もヨーロッパでは休眠や花成に関する 基礎研究と我が国の作型に当たる栽培技術が研究され（Jonkers,1965）ました．これらの研究成果は 我が国の栽培技術の開発の過程で活用されましたが，ヨーロッパでは日本の促成栽培や半促成栽培 のような栽培技術は実用化されませんでした．我が国とオランダなどヨーロッパの間のこのような 技術開発の違いはどのような理由によるものか，筆者には大変興味ある謎です。 その後これまでとは全く違った発想に基づいて多数の花房を分化させた生産力の高い苗を次々と 植え替えて連続的に収穫する栽培体系が1990年頃に開発されて，オランダやベルギーで普及しました． 図5のオランダのイチゴ生産状況の推移をみると，2000年頃から単収が急速に増え，生産量も単収と 並行して急速に増えています．他方、2000年頃から以降は栽培面積があまり変化していません． このような現象は新しい栽培技術が進化していることと従来の露地栽培から新しい栽培体系への 転換が進んでいることを示しているのではないかと推測します．従来の露地栽培とは違った大規 模で自動化した重装備型の施設での企業経営が増えているとされています．このようにオラ ンダでは新技術よって生産農家の経営形態が大きく変化していることが推察されます．
以上これらの4カ国のイチゴ生産の発展経過についてみてきました．日本、米国、オランダで 開発された新技術の影響は国によって異なりますが，衝撃的でイチゴの生産者，生産地域に大 きな変化をもたらしてきました．そしてそれぞれの技術は導入後も進化を遂げ，単収は右肩上 がりに増加しています．
図6 中国のイチゴの生産量・単収・栽培面積の推移(FAOSTAT，2021)
最後に、現在世界第1のイチゴ生産国になり，現在もさらに生産が増加している中国の状況 を図6に示しました．1993年に初めてFAOSTATに登場した中国は翌年には世界第1の生産国となり， その後も順調に生産量を伸ばし2020年には約340万トンで米国の2.8倍に達しています． この間に中国の生産は単収と栽培面積が並行して増加してきました．広大な中国での 詳細な栽培状況は明らかでありませんが, かつては中国北部は日光温室という中国独特のプラ スチックフィルムによる施設でイチゴが栽培され，南部の華南では日本のパイプハウス に類似した施設で栽培されていました．中国の東シナ海沿岸地域は日本と似た気候で あることから，多くの地域で日本と共通した栽培体系で生産されていると想像されます． 同じ東アジアの日本や韓国と比べると単収がまだ比較的低いレベルにありますが，栽培 技術が発展途上にあるのか,露地栽培や簡易な施設による栽培が多いことが考えられます． 日本の第2次世界大戦後のイチゴ生産がたどってきた経過から考えると，今後ある程度の 期間は引き続いて栽培面積と単収が並行して増加して生産量を押し上げていくと思われ ますが，次第に専業化した技術レベルの高い経営体が増えて栽培面積の増加は鈍化して 主に単収が上がって生産量が増加するようになると思われます．
世界におけるイチゴ貿易と消費の拡大
(1) 世界の貿易動向
図7に世界の全体の貿易の推移を総輸出量で示しました．この図よると世界のイチゴの貿易は 1961年以来右肩上がりに増加しており，特に1980年代の半ば以降は生産量の増加と平行して 急速に増加しています．世界の貿易量は生産量のおよそ1割強で，1970代以降現在までこの 割合は殆ど変化していません． 次に1960年代から現在までの貿易の実態をさらに明らかにするために，表3にFAOSTATから年 代別の1トン以上の輸出国数と輸入国数及び輸出量と輸入量の上位3か国を示しました． 輸出国も輸入国も時代が進むにつれて増加しており，イチゴの市場が時代とこともに拡大し ていることを示しています．前述の生産動向でこれまでイチゴの生産はEUを中核とする ヨーロッパ市場と米国を中核とする北米の市場を中心に展開してきたことを述べました が，イチゴの国際的な流通についてもこの構図が現在も続いていることは輸出国と輸入国の 上位3か国が1960年代から現在までの間一貫してこの2つの市場圏内かその近隣の国で占めら れてきたことから明らかです．
図7 世界の貿易量（総輸出量）の推移（FAOSTAT）
表3 年代別の輸出国数と輸入国数及びそれぞれの上位3か国の変遷（FAOSTAT）
(2)世界のイチゴ貿易と消費を巡る新しい動き
しかしながら，この構図は時代とともに少しずつ緩んできています．現在の世界の貿易の 実態を表４に示しました。まず輸出国についてみると，ヨーロッパとその周辺ではスペインが 引き続いて世界第1の輸出国の地位を保っていますが，以前から西ヨーロッパに盛んに輸出して いた東欧諸国に加え，ロシアを含む旧ソ連邦内のベラルーシ，ウクライナ、バルト海沿岸諸国など の国々が主要な輸出国として登場しています．他方エジプト，モロッコなどの北アフリカの地 中海沿岸諸国やトルコなどの国々もヨーロッパ向けの主要な輸出国となっています．東アジアでは 韓国，中国と日本が輸出国として登場し，今まで国内消費向けが中心であったこの地域でも イチゴの国際流通が盛んになっていることが分かります．
表４ 2020年の世界の上位35か国・地域のイチゴの輸出入量と価格（FAOSTAT）
次に輸入国についてみると，上位には米国を筆頭に独英仏やイタリア，カナダなどが入り，西ヨーロッパ と北米の諸国がイチゴの主要な消費国であることが見て取れます．そしてEU圏内と北米のこれらの国 々は輸出量も多く，域内，域外で季節的，あるいは生食用と加工用といった用途別に住み分けられ， 国内生産を輸入果実によって補って国内の多様な需要を満たしていることが推察されます．
ここで世界の主要な生産国を示した表2と上の表4と突き合わせてみると表2で ブラジル，イランが近年新たに主要生産国として登場しています．その外にも中南米諸国ではチリ， ペルー，アルゼンチンといった国々の生産量も増えていますが，これらの国々は表4に示した主要な 輸出国の中には入っていません．また，表4にはサウジアラビア，アラブ首長国連邦，香港，シン ガポールといった国・地域が主要な輸入国に入っていますが，これらの国・地域はFAOSTATのイチゴの 生産国には入っていないので，純粋なイチゴ消費国と考えられます．これらのことは従来世界の主要 なイチゴの消費地域であった欧米と日韓中の東アジア以外でもイチゴの消費が増えて，イチゴがいわば 温帯の先進国の果物から世界的な果物になりつつあることを示しているように見えます．そこで表5に 新しいイチゴの消費国の代表例として中東の産油国と東南アジアの国・地域のイチゴの輸入状況を まとめて示しました．
表5 2アラブ産油国と東南アジアのイチゴの輸入量と輸入価格（FAOSTAT，2020）
ちなみに2020年の世界の平均輸出価格は＄3.13/kg，平均輸入価格が＄3.43/kgですが，アラブ産油国も 東南アジアも輸入価格は国際価格よりも高めになっています．そして東南アジアの輸入価格がアラブ 産油国と比べ2倍程度高くなっています．この理由は明らかでありませんが，これらの東アジアの国・ 地域のイチゴの輸入が生鮮果実であることや輸入先の生産者価格などが関係しているが考えられます． なお，現在本格化している日本のイチゴの輸出について次の日本の貿易動向の中で考えてみたいと思 います．
日本の貿易動向 ― 国際化の中の日本のイチゴ ー
前述したように従来からイチゴの国際貿易は北米やヨーロッパを中心に行われてきました．他方，東アジアでは 1980年代に韓国の生産が増え，さらに1990年代以降中国の生産量が急速に増えて世界最大の生産国になりました． しかし，これらの3か国のイチゴ生産は主に国内消費向けで，この地域の流通は国際化していませんでした． ところが近年香港や東南アジア諸国のイチゴの輸入量が増え，東アジアでもイチゴ果実の国際流通が盛んに なりつつあります．日本では従来から加工原料用のイチゴが輸入されていましたが，生鮮果実との間には住み 分けられていました．そして，生鮮イチゴの輸入は夏から秋が中心で外国産と国産は季節によって住み分けら れてきました．また輸入された生鮮果実はケーキ用を中心とした業務用仕向けになっているので，用途につい ても住み分けられています．これに対して国内では夏秋期に品質の優れた生鮮果実の生産を増やすために寒地 ・寒冷地や高冷地で夏秋取り栽培が広がっています． 他方，輸出に関しては政府の農産物の輸出促進施策もあって我が国の生鮮イチゴの輸出が年々増えています．
（１）イチゴの輸入について
図8に我が国の生鮮イチゴ果実の輸入量の推移を示しました．生鮮果実の輸入は1970年代に始まり1980年頃から 1990年代半ばまでの間に急速に増加しました．この時期にイチゴに対する需要が量的に拡大し，季節的にも広がり，かつ業務加工向けの用途も広がったので，国産果実の不足を補うために年間を通して主に米国から生鮮果実が 輸入されるようになりました．2000年頃には年間5500トン程度輸入されていましたが，その後は促成栽培の収穫 時期が早まって，国内の果実の供給時期が広がるとともに，国内生産が困難でケーキ用など業務用の果実が不足 する夏秋期に主に輸入されるようになりました．
図8 日本の生鮮イチゴの輸入量の推移（財務省貿易統計）
そこで1990年代後半から，優れた四季成り性品種が数多く育成され，各地で夏秋どり栽培への取り組みが進めら れました．その後年間の輸入量は2000年代半ばに4000トン程度まで減少し，さらに2010年代には3千数百トン前後にまで減少して現在に至っています．そして図9に示すように，夏秋期のイチゴの輸入量は2000年初頭の3500トン強か ら年とともに減少して，2010年代半ばに2500トン弱までに減少し，１年間の輸入量に占める割合も同じ期間に 10ポイント程度下がっています．今後，高齢化と人手不足が進む中で，年間を通して安定的に生産することが重要です．
図9 6～10月の生鮮果実の輸入量と年間全体の輸入量に占める割合の推移（総務省貿易統計）
なお，我が国の生鮮イチゴの果実の輸入価格は1トン当たり1万ドルを超え，2020年の世界の平均輸入単価 3430ドルと比べると非常な高価格になっています．これは世界的にも果実の生産の少ない時期で，ケーキ用 などの生鮮果実の供給先が米国のカリフォルニアにほぼ限られているからです．他方，夏秋期以外の時期の 輸入量は1000トン以下で，国内生産に占める割合は1％にも及ばない量で，輸入が国内生産に大きな影響を 及ぼすことはなさそうに見えます．
ところで，日本のイチゴの輸入は生鮮果実だけでなく，あまり注目されていませんが，各種の加工製品の 原料として冷凍果実やピューレ，パルプ状の調整品が輸入されています．生鮮果実の輸入品は上に述べたよう にケーキ用が中心ですが，冷凍品は主にジュースやジャムの原料として用いられ，調整品はキャンディーや かき氷などに用いられています．日本では高度経済成長期の初期にはイチゴの輸入関税が引き下げられて 輸入が自由化されるとともに，外国産の原料果実の輸入が増えて加工用イチゴの生産は衰退し，ごく一部を 除いて，日本のイチゴ生産はもっぱら生食用に絞られてしまいました．現在生鮮果実の輸入量は日本の生産量 の２％程度ですから，生鮮果実ほぼ自給されていますが，2018～22年の冷凍果実の輸入量は3.2万トン弱で 調製品の輸入量は4.5千トンですから我が国イチゴ全体の自給率はおよそ8割弱と推定されます．
図10 イチゴの冷凍果と調整品の輸入の推移（財務省貿易統計）
このように，加工用のイチゴは外国との価格差が大きいので国内生産は経済的に困難で，生食用の果実と加工用 とはその用途によって住み分けられてきました．ところが図10に示すように調整品はこの約20年にわたって増え 続けてきました．また冷凍果の輸入も近年増加傾向にあり，この2年間は最も高いレベルにあります．一方でこ のHPの「統計からみたイチゴの消費特性とその動向」で論じているよう に国内で生産されている生鮮果実の家庭消費が減る一方で業務加工仕向け量が増えています．以前のように生鮮 果実と輸入された加工原料との間で同様に住み分けが現在も成り立っているのか明らかでありませんが，生鮮イチゴの業務・加工向けの割合が年々増えていることと併せて考えると，今後の動向に注意するとともに，高級品やニッチ的な商品向けの果実の生産と販売についても改めて検討することが必要と考えます．
(2)イチゴの輸出について
図11 日本のイチゴの輸出量，輸出額，輸出単価の推移（財務省貿易統計）
表6 日本のイチゴの主要輸出国と国別の輸出量，輸入額、価格および輸出先国の輸入状況 （財務省貿易統計、FAOSTAT、2021）
図11と表6に最近約20年間の日本のイチゴの輸出状況を示しています．以前は日本の生鮮果実の輸出は少なく， 多くは海外在留邦人向けでしたが，特に2010年代後半から政府の農産物の輸出促進の施策もあっての急速に 増加して2022年には2200トン弱，52億円強にまで増加しました．そして輸出価格は右肩上がりに上昇して， 2020年にはkg当たり2400円に達しています．しかしイチゴの輸出先は香港が76%を占め，残りのほとんどは台湾， シンガポール，タイが占めていて，輸出先はまだ限られています．また最大の輸出先である香港が輸入している イチゴのうち日本産のシャアは22％にすぎません．そして，香港が輸入しているイチゴの平均価格と比べ日本産 のイチゴは25%高い価格となっています．このような状況は日本のイチゴを比較的多く輸入している台湾， シンガポール，タイでも同様で，日本産のイチゴはこれらの地域・国では贈答用を含めて主な消費者は富裕層と 思われます．
このように日本のイチゴの現在の主要な輸出先は東南アジアが中心になっていますが，この地域への輸出に おいて競合するのは東アジアのイチゴ生産国である日本，韓国，中国になることは自明のことです．そこで， 表６には参考までにFAOSTATからこれら3か国の現在の輸出量と価格を示しました。現在イチゴの輸出は韓国が 先行して，中国と日本がこれに次いでいる状況です．FAOSTATによるとこれら3か国の輸出価格は日本が最も高く， 韓国の約1.5倍，中国の5.6倍となっています．そして，日本の生産者価格は韓国の2.7倍，中国の4倍となってい るので，3か国の間の価格差には生産者価格の違いが大きく関係していることが分かります．既に述べ たように東アジアでのイチゴの流通はもっぱら生産国からイチゴが生産されていない東南アジアの消費国に向 けての輸出が中心になり，日中韓の3か国の果実は輸出先国の所得階層や仕向け先によって住み分けられている と思われます．以上のことから，今後我が国は品種保護を含めて品質による差別化を維持するとともに，輸出先 と消費層を広げるために価格差を縮めることが必要なことは明らかです.